食用菌檢測

食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中科檢測開展食用菌檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

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食用菌檢測介紹

食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門。常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區、不同的生態環境中。中科檢測開展食用菌檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

食用菌檢測項目

1. 感官要求：色澤、氣味、外觀形狀、雜質、破損菇、蟲蛀菇、霉爛菇
2. 理化指標：水分、灰分、干濕比
3.安全指標
a.污染物限量：鎘、二氧化硫殘留等
b.農藥殘留限量：馬拉硫磷、樂果、多菌靈、百菌清等。

食用菌檢測標準

NY/T 749-2023 綠色食品食用菌
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 5009.3 食品安全國家標準食品中水分的測定
GB 5009.4 食品安全國家標準食品中灰分的測定
GB 5009.5 食品安全國家標準食品中蛋白質的測定
GB 5009.11 食品安全國家標準食品中總神及無機砷的測定
GB 5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定
GB 5009.15 食品安全國家標準食品中鍋的測定
GB 5009.17 食品安全國家標準食品中總汞和有機汞的測定
GB 5009.34 食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定
GB 5009.189 食品安全國家標準食品中米酵菌酸的測定
GB 7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB 14881 食品安全國家標準食品生產通用衛生規范
GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農藥及相關化學品殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法
GB 23200.113 食品安全國家標準植物源食品中208種農藥及其代謝物殘留量的測定氣相色譜-質譜聯用法
GB 23200.121 食品安全國家標準植物源性食品中331種農藥及其代謝物殘留量的測定液相色譜-質譜聯用法
IJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
NY/T 391 綠色食品產地環境質量
NY/T 392 綠色食品食品添加劑使用準則
NY/T 393 綠色食品農藥使用準則
NY/T658 綠色食品包裝通用準則
NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊和氨基甲酸酷類農藥多殘留的測定
NY/T 1055 綠色食品產品檢驗規則
NY/T 1056 綠色食品儲藏運輸準則