餅干檢測

餅干檢測

餅干是以谷類粉(和/或豆類、薯類粉)等為主要原料，經過多項工藝制作而成的食品，中科檢測開展餅干檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

餅干 檢測介紹

餅干是以谷類粉(和/或豆類、薯類粉)等為主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他配料，經調粉(或調漿)、成型、烘烤(或煎烤)等工藝制成的食品，以及熟制前或/和熟制后在產品之間(或表面，或內部)添加其他配料的食品。餅干主要分類有韌性餅干、發酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷煎餅等，中科檢測開展餅干檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

餅干 檢測項目

1. 感官要求：形態、色澤、滋味與口感、組織
2. 理化指標：水分、堿度、酸度、松密度、脂肪含量等

餅干 檢測標準

GB/T 20980-2021 餅干質量通則
GB 7100-2015 食品安全國家標準 餅干
SB/T 10403-2006 蛋類芯餅(蛋黃派)
GB/T 601 化學試劑 標準滴定溶液的制備
GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB 5009.6 食品安全國家標準 食品中脂肪的測定
GB 5009.237 食品安全國家標準 食品 pH 值的測定
GB/T 12456 食品中總酸的測定
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
定量包裝商品計量監督管理辦法(國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令)

餅干 服務優勢

中科檢測是專業的食品檢測技術服務第三方檢測機構，具備專業的食品檢測技術。中科檢測團隊高效運作流程，以更短的周期完成餅干檢測工作，檢測報告及時配送到您的手中。