速凍湯圓檢測

?速凍湯圓是以糯米粉和/或其他糯性糧食粉等為主要原料，經和面、制芯(或無芯)、成型、速凍等工序制成的產品。中科檢測開展速凍湯圓檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

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速凍湯圓檢測介紹

速凍湯圓是以糯米粉和/或其他糯性糧食粉等為主要原料，經和面、制芯(或無芯)、成型、速凍等工序制成的產品。中科檢測開展速凍湯圓檢測服務，檢測報告具備CMA資質。

速凍湯圓檢測項目

1.感官要求：外觀、色澤、滋味、氣味、雜質
2.理化指標：水分、脂肪、餡含量
3.衛生指標
a.污染物限量：鉛、汞、砷、錫、鎳、鉻、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并[a]花、N-二甲基亞硝胺、多氯聯苯3-氯-12-丙二醇

速凍湯圓檢測標準

SB/T 10423-2017 速凍湯圓
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB/T 317 白砂糖
GB 2707 食品安全國家標準鮮(凍) 畜、禽產品
GB 2715 食品安全國家標準糧食
GB 2716 食用植物油衛生標準
GB 2760 食品安全國家標準食品添加劑使用標準
GB 2762 食品安全國家標準污染物限量
GB 5009.3 食品安全國家標準食品中水分的測定
GB 5009.6 食品安全國家標準食品中脂肪的測定
GB/T 5461 食用鹽
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB 7718 食品安全國家標準預包裝食品標簽通則
GB 10146 食品安全國家標準食用動物油脂
GB 14881 食品安全國家標準食品生產通用衛生規范
GB 19295 食品安全國家標準速凍面米制品
GB/T 21270 食品餡料
GB/T 25007 速凍食品生產 HACCP 應用準則
GB 28050 食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則
LS/T 3240 湯圓用水磨白糯米粉
SB/T 10699 速凍食品生產管理規范
SB/T 10825 加工食品銷售服務要求速凍食品
SB/T 10827-2012 速凍食品物流規范
SB/T 11073一2013 速凍食品術語
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則